監(jiān)管人員和媒體突擊檢查學(xué)校食堂。記者 沐方婷 攝

近日，2023年“一月一選 你點(diǎn)我檢”活動圓滿收官。自2023年3月15日發(fā)起首期網(wǎng)絡(luò)投票以來，活動堅(jiān)持每月開展線上投票，選出群眾關(guān)心的民生熱點(diǎn)問題，由福州日報、福州新聞網(wǎng)攜手福州市市場監(jiān)管局共同開展線下突擊檢查。活動成果如何？福州食品安全現(xiàn)狀怎么樣？記者帶你一同回顧總結(jié)。

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全網(wǎng)閱讀量超2500萬

“來閩侯一中食堂看看”“建議檢查福州扁肉”……自2023年3月15日發(fā)起第一期網(wǎng)絡(luò)投票以來，每期投票活動的網(wǎng)友留言都如潮水般涌來。

福州新聞網(wǎng)新媒體編輯鐘培培每個月初的工作之一就是整理投票和留言，再發(fā)給市市場監(jiān)管局，“當(dāng)月活動去哪里、要抽查什么，都要從這里抽選。”全年活動下來，后臺累計收到留言近千條，全網(wǎng)總閱讀量超2500萬，投票數(shù)達(dá)27.3萬。

起初，網(wǎng)民參與熱情還沒有這么高漲。以往，烯酰嗎啉、毒死蜱等檢驗(yàn)項(xiàng)目、品種是重點(diǎn)投票內(nèi)容，但專業(yè)性較強(qiáng)，群眾不懂、沒興趣，就不參與投票。后來，執(zhí)法人員轉(zhuǎn)變思路，把超市、農(nóng)貿(mào)市場等抽樣場所列為主要投選內(nèi)容，專選群眾熟悉、感興趣的地方，投票率一下就上來了。

投票結(jié)束，群眾依舊“不離場”——抽檢活動全程直播，網(wǎng)友線上“點(diǎn)”、群眾現(xiàn)場“點(diǎn)”，執(zhí)法人員線下“檢”。活動還特別成立了一支由人大代表、政協(xié)委員、紀(jì)檢監(jiān)察干部、消費(fèi)者代表等組成的“你點(diǎn)我檢”服務(wù)活動群眾代表組。

一次次投票和活動參與詮釋著“數(shù)字時代里人人都可以是參與者、監(jiān)督者”。不僅是“你點(diǎn)我檢”，從網(wǎng)絡(luò)餐飲e治理里的“吹哨人”制度、公眾“隨手拍”監(jiān)督，到聯(lián)合高校組建全市首支知識產(chǎn)權(quán)志愿服務(wù)導(dǎo)航隊(duì)，再到發(fā)布重點(diǎn)領(lǐng)域違法行為有獎舉報清單……更多監(jiān)管中的選擇權(quán)、參與權(quán)正在交給群眾。

查漏補(bǔ)缺

監(jiān)管從管理型走向服務(wù)型

口袋里隨時備著一次性頭套，這是市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員林彥含養(yǎng)成的新習(xí)慣。“只要進(jìn)后廚，就得戴頭套。”作為“你點(diǎn)我檢”活動的執(zhí)法人員之一，她隨時可能跟著“大部隊(duì)”出發(fā)，進(jìn)行不打招呼、直奔現(xiàn)場的突擊檢查。

從學(xué)校食堂到大型商超，從餐飲配送企業(yè)到奶茶店、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，兩周一次的“你點(diǎn)我檢”活動讓林彥含的“鏡頭感”也變了。“以前，一站到鏡頭前就緊張。”現(xiàn)在，直播鏡頭對著她的臉，她也半點(diǎn)不慌。營業(yè)執(zhí)照、后廚衛(wèi)生、索票索證……每場活動中，她一項(xiàng)接一項(xiàng)地仔細(xì)檢查和引導(dǎo)。

網(wǎng)紅飯店生鮮雞蛋未清洗直接進(jìn)入烹飪區(qū)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)里部分產(chǎn)品標(biāo)識模糊、進(jìn)貨票據(jù)存儲混亂、商超內(nèi)保健食品擺放區(qū)域不規(guī)范……在活動中，一個個問題被現(xiàn)場指出，并得到及時整改。

去年3月的“一月一選 你點(diǎn)我檢”活動突擊檢查了福州市第十一中學(xué)（橫嶼校區(qū)）食堂。在該校食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人李熠看來，這既是一次檢查，也是一次指導(dǎo)，更是一種督促和提醒，“監(jiān)管并非無故‘找茬’，而是查漏補(bǔ)缺”。

執(zhí)法人員的“主動出擊”意味著監(jiān)管不再是“出了事才管”。福州市市場監(jiān)管預(yù)警平臺讓數(shù)據(jù)跑在風(fēng)險前，AI技術(shù)在網(wǎng)絡(luò)餐飲和氣瓶監(jiān)管中的應(yīng)用，揪出了更多隱而未現(xiàn)的問題……更多的創(chuàng)新實(shí)踐讓監(jiān)管節(jié)點(diǎn)從事后監(jiān)管向事前指導(dǎo)轉(zhuǎn)變，推動著監(jiān)管理念從管理型向服務(wù)型轉(zhuǎn)變。

全過程監(jiān)管

抽檢合格率達(dá)98.2%

全年“你點(diǎn)我檢”抽檢“成績單”到底如何？截至2023年12月底，食品安全“你點(diǎn)我檢”服務(wù)活動共抽檢350批次，不合格樣品6批次，抽檢合格率達(dá)98.2%。6批次不合格樣品分別為3批次餐飲具的陰離子合成洗滌劑超標(biāo)、1批次餐飲具大腸菌群超標(biāo)、1批次農(nóng)藥殘留超標(biāo)和1批次重金屬超標(biāo)。

“你點(diǎn)我檢”并非一檢了事。除了線上第一時間公布抽檢結(jié)果外，針對不合格的抽檢批次，屬地監(jiān)管部門迅速開展執(zhí)法調(diào)查，還會對不合格的食品經(jīng)營企業(yè)開展飛行檢查及集體約談，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，

治病要治本，刨樹要刨根。抽檢結(jié)果只是食品安全的結(jié)果性呈現(xiàn)，問題到底出現(xiàn)在“從源頭到餐桌”的哪一個環(huán)節(jié)則需要溯源。近年來，福州不斷完善全過程食品安全監(jiān)管體系，讓溯源成為可能。

生產(chǎn)源頭制定重點(diǎn)食品“一品一策”風(fēng)險防控清單，開展食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系認(rèn)證及運(yùn)行試點(diǎn)；流通關(guān)口推動超市參與“放心超市自我承諾”創(chuàng)建活動，加強(qiáng)糧油市場監(jiān)管……一系列舉措推動全流程實(shí)施動態(tài)分級分類監(jiān)管。

最終，相關(guān)食品安全信息都將集結(jié)在一個小小的二維碼中，消費(fèi)者掃一掃即可查看食品生產(chǎn)單位、質(zhì)檢信息等。截至目前，福州共有1.77萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體（含農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖主體）在省級追溯平臺注冊，讓食品安全看得見。