餐飲經營者代表在承諾墻上簽字。（市商務局供圖）

　　剛剛過去的周末，榕城文明餐桌“厲行節約、反對浪費”的氛圍格外濃厚。在市商務局的組織下，各縣（市）區爭相開展相關主題活動，越來越多的餐飲企業加入進來，爭做“厲行節約、反對浪費”的實踐者，杜絕“舌尖上的浪費”。截至目前，全市累計簽訂承諾書的餐飲企業達2330家。

　　5日，晉安區開展推進文明餐桌“厲行節約、反對浪費”大型倡議活動，向餐飲企業贈送萬只打包盒，由企業免費提供給消費者；6日，鼓樓區召開“文明餐桌”治理專項行動倡議會，餐飲行業協會發出“文明餐桌”治理專項行動倡議，企業代表作出踐行“文明餐桌”行動的莊重承諾……

　　來自市商務局統計的數據顯示，3日至6日，全市商務系統共舉辦11場文明餐桌“厲行節約、反對浪費”倡議活動，共有392家企業代表參加，現場發放宣傳材料6068份。截至目前，全市累計簽訂承諾書的餐飲企業已達2330家。

　　伴隨文明餐桌“厲行節約、反對浪費”倡議活動的持續推進，“光盤子”逐漸成為福州人的“新面子”。“‘光盤行動’開展以來，鋪張浪費現象減少了。尤其是預訂一桌10人的宴席，以往有顧客礙于面子，點上12道菜甚至更多，現在在酒店的引導下，基本是備上10道菜，不夠再加。”市餐飲烹飪行業協會相關負責人說。

　　市商務局相關負責人表示，下一步將加大檢查力度，對不落實《“厲行節約、反對浪費”承諾書》的餐飲經營者，依據《餐飲業經營管理辦法（試行）》責令限期改正，拒不整改的將進行行政處罰，行政處罰信息錄入福州市公共信用信息平臺，推動文明餐桌“厲行節約、反對浪費”工作真正落到實處。